RECETA PRACTICA

FACIL Y SABROSO

POLLO A LA LECHE CON CHAMPIGÑONES

INGREDIENTES

1 POLLO

3 CEBOLLAS MEDIANAS

½ Kg. DE ZANAHORIAS

2 DIENTES DE AJO

100 cm DE VINO BLANCO

2 CUCHARADAS COLMADAS DE SAVORA

1 LATA DE CHAMPIGÑONES

2 LITROS DE LECHE

2 CUCHARADAS DE MAIZENA

ACEITE, SAL Y PIMIENTA A GUSTO

UNA CUCHARADA DE ORÉGANO

PREPARACION:

REHOGAR EN POCO ACEITE, EN UNA CACEROLA, LA CEBOLLA CORTADA EN JULIANA, Y LOS DIENTES DE AJO FILETEADOS.

AGREGAR EL POLLO EN TROZOS NO MUY GRANDES, MEZCLAR HASTA QUE EL POLLO QUEDE BLANCO. AGREGAR LA SAVORA, EL VINO, Y LA LECHE HASTA CUBRIR BIEN EL POLLO. PELAR LA ZANAHORIA Y AGREGARLA EN RODAJAS NO MUY FINAS, SALPIMENTAR A GUSTO.

DEJAR COCINAR A FUEGO BAJO, MAS O MENOS 1 HORA. CUANDO EL POLLO ESTE BIEN COCIDO, DISOLVER EN UN POCO DE LECHE LA MAIZENA, Y AGREGARLA A LA CACEROLA HASTA QUE LA SALSA QUEDE CON UN POCO DE CUERPO. A TODO ESTA EXQUISITES LE PODEMOS AGREGAR LOS CHAMPIGÑONES, Y APAGAMOS EL FUEGO, ASI EL CHAMPIGÑON NO SE COCINA DEMASIADO.

SI GUSTAN PUEDEN DEJARLO SIN LOS CHAMPIGÑONES.

SERVIR CALIENTE.

ACOMPAÑAR CON UN BUEN PURE DE PAPAS, PAPAS CORTADAS EN CUBOS